淑女情缘 » 美食 Gourmet » [转帖]日式蛋卷详细过程

liuguovic 发表于 2006-8-9 19:58

[转帖]日式蛋卷详细过程

<font color="#ff0000" size="2"><br/><br/>先准备四个蛋.<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/23/90032226_0720242fe7_o.jpg" border="0"/><br/><br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/13/90032227_32ed40fa70.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>加盐,味精调味! ~~盐可不要放多了,要不然太咸了就不好吃了(之前的教训啊~~!)<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/26/90032228_5549e7c3d8.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,不过要均匀哦!<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/12/90032229_0c079661cb_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!~(不要用大火哦!要不然熟太快了)<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/11/90032230_1e843e8b92_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!~~动作要轻柔哦! <img alt="mad.gif" src="http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/mad.gif" border="0" emoid=":angry:" style="VERTICAL-ALIGN: middle;"/> 而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!!<br/><br/>图上的是铺第三层了!方法是一样的!!<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/37/90032231_d74145405f_o.jpg" border="0"/><br/><br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/23/90034083_c27cb38f5d_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>这是最后一层了~~~就要大功告成了~~~!!!<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/17/90034084_5ef1f94022_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>然后卷起来~~~表面煎得微焦哦!!<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/41/90034085_b11d586011_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>呵呵~~翻个面!!这是反面的样子~~~<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/27/90034087_f747f1b98f_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>最后装盘完成~~~<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/39/90034088_59366df99b_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>用刀切一下就成了!!记得刀要沾水切哦!~~比较好切一点!!<br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/26/90034089_e2007618c9_o.jpg" border="0"/><br/><br/><br/><br/><br/>再贴点大图咯~~~<br/><br/>仔细看~~里面还是嫩嫩的哦~~!!! <img alt="rolleyes.gif" src="http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/rolleyes.gif" border="0" emoid=":rolleyes:" style="VERTICAL-ALIGN: middle;"/>
        </font><br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/37/90035308_d8651b71b1_o.jpg" border="0"/><br/><br/><img alt="" src="http://static.flickr.com/13/90035309_6979bd2a49_o.jpg" border="0"/><br/><br/>

青色火 发表于 2006-9-13 16:57

回复

做的真好啊，厉害。:)

七七LOVE衰衰 发表于 2007-7-5 14:50

:( 看了好想吃哦，我饿了

小娅 发表于 2007-7-5 15:47

:( 我也饿了:( :(

bianca 发表于 2007-7-5 17:21

:嘿嘿: 记下了吖。。改天做做看:嘿嘿:

輕輕鳥 发表于 2007-7-6 11:51

我好餓!
:潜水
:潜水
:潜水

采采 发表于 2007-7-6 21:40

做地真好，造型也不错滴～～

这个是用来当小点心吃吃的哦？:kiss:

天堂雪 发表于 2007-7-6 21:47

~~~来这个版面超级容易馋:(

小娅 发表于 2007-7-6 21:47

[quote]原帖由 [i]采苹[/i] 于 2007-7-6 21:40 发表 [url=http://www.kidulte.com/redirect.php?goto=findpost&pid=101093&ptid=5195][img]http://www.kidulte.com/images/common/back.gif[/img][/url]
做地真好，造型也不错滴～～

这个是用来当小点心吃吃的哦？:kiss: [/quote]
:嘿嘿: 偶预感某个男人要有小点心吃了:蹭蹭:

小玉格格 发表于 2007-7-6 22:26

挖~~~成品很诱人哩~:D

selina198322 发表于 2007-7-7 12:03

晕．这怎么能做到的．．．．．．．．难度系数９．９

馋嘴饭饭 发表于 2007-7-10 10:31

好饿 超级饿.~~~:惊:

princessair 发表于 2007-7-10 10:49

貌似手法很重要也．．．
很好奇做出来的味道，就是蛋味吗！？:D :D

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