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流浪的小刺猬 发表于 2008-6-19 17:03

↖(⊙ ω ⊙)↗俺们家的麻辣小龙虾叫板十三香小龙虾

[align=center][color=plum]↖(⊙ ω ⊙)↗俺们家的麻辣小龙虾叫板十三香小龙虾[/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color] [/align][align=center][color=#dda0dd][/color] [/align]
[align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd]首先，选小龙虾一定要小。太大的龙虾肉质不紧致，而且等会会把头、钳子什么都扔掉，大龙虾就会比较浪费了。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd]这里是两斤小龙虾。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=left][color=#dda0dd][attach]76446[/attach][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd]处理的时候，去头。[/color][/align][align=left][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][attach]76447[/attach][/align]
[align=center][color=plum]去尾。[/color][/align][align=center][color=plum]这里注意，去尾的时候从中间那个开始，左扭一下，右扭一下，然后把龙虾的肠子拔出来。[/color][/align][align=center][color=plum]里面都是垃圾，不能吃的。[/color][/align][align=center][color=plum][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=right][attach]76448[/attach][/align]
[align=center][color=plum]处理好的基本上就这样子。[/color][/align]
[align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=left][attach]76449[/attach][/align]

[align=center][color=plum]放在水斗里洗干净。现在的龙虾很干净，米啥垃圾的。[/color][/align]
[align=center][attach]76450[/attach][/align]
[align=center][color=plum]把水滤掉。[/color][/align][align=center][color=plum]嘿嘿！俺妈的手。[/color][/align][align=center][color=plum][/color][/align][align=right][attach]76451[/attach][/align]

[align=center][color=plum]然后，开始腌制。[/color][/align][align=center][color=plum]放半勺左右盐[/color][/align][align=center][color=plum]一勺鸡精[/color][/align][align=center][color=plum]两勺黄酒[/color][/align]
[align=left][attach]76452[/attach][/align]

[align=center][color=plum]放好调料之后就塞冰箱里，俺妈说米固定时间。反正到时间烧菜就拿出来。[/color][/align][align=center][color=plum]俺们家大概腌了5个钟头。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd]。。。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd]。。。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd]。。。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][color=#dda0dd]开始煸炒了。[/color][/align][align=center][color=#dda0dd]冷锅，放大红辣椒（辣的那种哦！）生姜，油[/color][/align][align=center][color=#dda0dd]这里主要是麻辣小龙虾的辣[/color][/align][align=center][color=#dda0dd][/color][/align][align=center][attach]76453[/attach][/align]
[align=center][color=plum]麻辣小龙虾的麻就要靠花椒了。[/color][/align][align=center][color=plum]俺妈放的挺多的，一把左右。[/color][/align][align=center][color=plum]俺喜欢麻！[/color][/align]

[align=right][attach]76454[/attach][/align]


[align=center][color=plum]小龙虾下锅了！[/color][/align]
[align=left][attach]76455[/attach][/align]
[align=center][color=plum]这里大家可以看到，是有很多水分的。很湿润的。[/color][/align]
[align=center][attach]76456[/attach][/align]

[align=center][color=plum]这一步和上一步就细微差别。[/color][/align][align=center][color=plum]加了点酱油，生抽。[/color][/align][align=center][color=plum]只要是调色，和增加味道的作用。[/color][/align][align=right][attach]76457[/attach][/align]

[align=center][color=plum]开始收汁[/color][/align][align=center][color=plum]一直煸炒到锅子里没有水分为止[/color]。[/align][align=left][attach]76458[/attach][/align]

[align=center][color=plum]出锅的样子就是这样的。[/color][/align][align=center][color=plum]干干的，但是咬上去会有辣油的[/color][/align][align=center][color=#dda0dd]贼好吃[/color][/align]
[align=center][attach]76459[/attach][/align]

[align=center][size=3][color=plum]俺妈烧菜也不咋好吃，但是小龙虾是无人能敌滴~~~[/color][/size][/align][align=center][size=3][color=plum]俺去吃饭咧~~~[/color][/size][/align][align=center][size=3][color=plum](*^__^*) 嘻嘻……[/color][/size][/align]
[align=center][color=#dda0dd][/color][/align]

[[i] 本帖最后由 流浪的小刺猬 于 2008-6-19 17:31 编辑 [/i]]

輕輕鳥 发表于 2008-6-19 17:08

等看做好了的龙虾，麻辣龙虾我也好爱！

小麦子 发表于 2008-6-19 17:24

哎呀，我最爱小龙虾了，看的我口水流一地啊，我老家是武汉的，我就喜欢那边的虾球:1 (92):

娃娃脸 发表于 2008-6-19 17:26

好香好香  我口水流了一键盘。。。

—偶数— 发表于 2008-6-19 17:33

感觉很香哦，又到了吃晚饭的时间了。自己不会弄这些美味，只有谗的份:D

1030su 发表于 2008-6-19 17:43

口水又来了~~

jane2007wy 发表于 2008-6-19 17:43

我饿了！！！！！！！！！

lyztwj 发表于 2008-6-19 19:33

我好想吃丫～～～～

lixiaoyu 发表于 2008-6-19 19:35

我很爱吃这个！！！:lol

可儿 发表于 2008-6-19 20:09

做好的样子很诱人啊.想吃.

咔琪鱼 发表于 2008-6-19 20:32

看着好好吃的样子~~！

阳寒 发表于 2008-6-19 20:49

自从几年前在长沙南门口吃了长了几个巨大的砣后就再没碰过了  :瘫坐:

鲁西西 发表于 2008-6-20 00:18

我大半夜的饿了。来这里溜达~然后更饿~

采采 发表于 2008-6-20 14:08

好吃好吃，你妈能干呀:1 (113):

麒麒宝贝 发表于 2008-6-20 14:16

看上去又香又脆又辣又鲜:蹭蹭:

kaka 发表于 2008-6-20 14:24

偶得最爱！！！！！

小娅 发表于 2008-6-20 15:26

:哭: :哭: :哭: :哭: 我想吃

莓小 发表于 2008-6-20 15:37

很不错~ 简单明了~ 又超级诱人~ 值得顶

cicikalu 发表于 2008-6-20 15:37

55555555555555.。。饿死啦。。。。每天都很饿 。。。。。:1 (110):

泡泡 发表于 2008-6-20 16:11

好诱惑喔～
我谗死了！！:1 (30):
唉．．．最近气管炎发作
不能吃辣的腥的:1 (20):
我晕～～～
强烈克制中．．．．．:1 (2):

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