减肥食物
[font=宋体][size=3]1、冬瓜[/size][/font][font=宋体][size=3] 冬瓜除含[/size][/font][font=宋体][size=3]水[/size][/font][font=宋体][size=3]分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含[/size][/font][font=宋体][size=3]蛋白质[/size][/font][font=宋体][size=3]0.4克，碳类1.9克[/size][/font][size=3][font=宋体]，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克及多种维生素，其中，特别是维生素C的含量较高，每百[/font][font=宋体]克含有18毫克，为西红柿的1.2倍。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健[/font][font=宋体]美有重要作用。[/font][/size][size=3][font=宋体] 冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥[/font][/size][font=宋体][size=3]，则勿食也。”现代医学研究认为，冬瓜与其它菜不同的是，不含脂肪，含钠量极低，有利[/size][/font][font=宋体][size=3]尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖[/size][/font][font=宋体][size=3]尿病及高血压患者的理想佳蔬。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]2、黄瓜[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘[/font][/size][font=宋体][size=3]，生食生津解渴，且有特殊芳香。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等[/font][/size][font=宋体][size=3]人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药[/size][/font][font=宋体][size=3]理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因[/size][/font][font=宋体][size=3]此，认为多吃黄瓜有减肥作用。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]3、竹笋[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 竹笋的种类繁多，大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋[/font][/size][font=宋体][size=3]，白色，质嫩，味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白，质脆，味[/size][/font][font=宋体][size=3]微苦而鲜。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为[/font][/size][font=宋体][size=3]肥羊嫩猪也比不上它。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 据分析，每百克冬笋含蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物1.8克，钙9毫克，磷222[/font][/size][size=3][font=宋体]毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。竹笋中所含的蛋白[/font][/size][font=宋体][size=3]质比较丰富，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一[/size][/font][font=宋体][size=3]定含量。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮[/size][/font][font=宋体][size=3]助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 竹笋既为“山珍”在吃法上也不同于一般蔬菜。古人有训：“食笋譬如治药，得法则益[/font][/size][font=宋体][size=3]人，反是则有损。”因此竹笋从采收到烹调都有讲究。采笋时应避风日，以防其本变坚，肉[/size][/font][font=宋体][size=3]变硬。加工时尽量不用刀削，因竹笋肉一遇铁往往会变硬、发死，存放时不宜去壳，以防失[/size][/font][font=宋体][size=3]去清香的风味。另外，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难容性草酸钙，所以患有胃溃疡[/size][/font][font=宋体][size=3]、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]4、罗汉果[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，罗汉果的果实，又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃[/font][/size][font=宋体][size=3]子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，[/size][/font][font=宋体][size=3]皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果[/size][/font][font=宋体][size=3]实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。[/size][/font]
[size=3][font=宋体]罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白[/font][/size][font=宋体][size=3]质、脂类等。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、[/font][/size][font=宋体][size=3]润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴[/size][/font][font=宋体][size=3]烦躁诸症。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]5、柚子[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦等。新鲜柚子含[/font][/size][size=3][font=宋体]类胰岛素、柚皮甙、新橙皮甙、挥发油、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、果糖、葡[/font][/size][font=宋体][size=3]萄糖、蛋白质、脂类、铁、钙、磷及粗纤维等成分。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 中医药学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治[/size][/font][font=宋体][size=3]疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]6、菱角[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 古时叫“菱”，又称水栗子，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年的栽培历史[/font][/size][font=宋体][size=3]。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 菱角可粮可果，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、[/font][/size][size=3][font=宋体]维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角的肉[/font][/size][font=宋体][size=3]厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身。”古代人认为久服菱角可以轻身，减肥[/size][/font][font=宋体][size=3]健美。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]7、山药[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]它就被誉为补虚佳品，备受称赞。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、[/font][/size]
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[size=3][font=宋体]维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有[/size][/font][font=宋体][size=3]特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早[/size][/font][font=宋体][size=3]发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲[/size][/font][font=宋体][size=3]减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减[/size][/font][font=宋体][size=3]肥目的。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]8、魔芋[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 又叫磨芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族，在植物[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品以它奇特[/size][/font][font=宋体][size=3]的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品”。[/size][/font]
[size=3][font=宋体]魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有[/font][/size][size=3][font=宋体]葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4.6毫克，脂肪0.1毫克，钙45毫克，磷[/font][/size][font=宋体][size=3]272毫克，铁1.6毫克，锌2.05毫克，锰0.88毫克，铬0.25毫克，铜0.17毫克，葡萄甘露糖74[/size][/font][font=宋体][size=3].4毫克。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效[/size][/font][font=宋体][size=3]果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的[/size][/font][font=宋体][size=3]负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以[/size][/font][font=宋体][size=3]它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]9、红薯[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 又称番薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]据分析，每百克鲜红薯中含蛋白1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物类23.1克，膳食纤维1.6克[/font][/size][size=3][font=宋体]，钙23毫克，磷39毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.75毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.04毫[/font][/size][size=3][font=宋体]克，抗坏血酸26毫克。红薯含有大量的粘液蛋白质，这种粘液蛋白能维持人体心血管壁的弹[/font][/size][font=宋体][size=3]性，阻止动脉硬化的发生，减少皮下脂肪。因此，多吃新鲜红薯可防治肥胖，降低胆固醇，[/size][/font][font=宋体][size=3]预防心血管疾患。又因红薯体积大，饱腹感强，不会造成过食。此外，红薯所含的粗纤维在[/size][/font][font=宋体][size=3]肠道内不易被吸收，有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能。所以说，红薯是较为理想的减肥食[/size][/font][font=宋体][size=3]品。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]10、黑木耳[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐，形似[/font][/size][font=宋体][size=3]人耳而得名。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 黑木耳的营养价值较高，据测定，黑木耳含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁[/font][/size][size=3][font=宋体]；还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等[/font][/size][font=宋体][size=3]。值得一提的是黑木耳的含铁量很高，是一种非常好天然补血食品。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质。这二[/font][/size][font=宋体][size=3]种物质，都促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，起到防止肥胖[/size][/font][font=宋体][size=3]和减肥作用。祖国医学认为，经常食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]11、发菜[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 又叫龙须菜、江离，是一种野生藻类植物。多生长于内蒙古、新缰、宁夏、甘肃、山西[/font][/size][font=宋体][size=3]、陕西、四川等地的荒漠滩上或山沟溪间。因它贴地而生，形如毛发，颜色乌黑，又被称为“[/size][/font][font=宋体][size=3]地毛”。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 发菜色相奇特，是一种名贵的干菜，也是我国传统素宴中不可缺少的菜肴。发菜所含的[/font][/size][size=3][font=宋体]营养很丰富。据分析，每百克发菜中含蛋白质22.8克，碳水化合物类36.8克，钙875毫克，[/font][/size][size=3][font=宋体]铁99.3毫克，均高于动物性食品猪、牛、羊肉及蛋、乳类中的含量，还含有藻酸、酪氨酸等[/font][/size][font=宋体][size=3]。发菜的最大特点是不含脂肪，因此，被称为山珍“瘦物”，有较好的轻身减肥作用，特别[/size][/font][font=宋体][size=3]适宜于高血压，心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]12、茶叶[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 茶叶含有丰富的营养物质，据分析它含有近400种对人体有益的化学成分。茶叶有使人[/font][/size]
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[font=宋体][size=3]形体健美的功效。《神农本草》中说：“久服安心益气……轻身耐志。”《本草拾遗》中说[/size][/font][font=宋体][size=3]：“茶久食令人瘦，去人脂。”法国年轻女郎都很讲究形体美，因而酷爱中国的普洱茶，称[/size][/font][size=3][font=宋体]之为“刮油茶”，“消瘦茶”，说“你要外形美吗?那就得喝普洱茶。”茶叶之所以能减肥[/font][/size][font=宋体][size=3]，是因其含肌醇、叶酸、二硫辛酸、泛酸等化合物，这些物质都有调节脂肪代谢的作用。茶[/size][/font][font=宋体][size=3]叶中的黄烷醇可使人体消化道松驰，净化消化道中的微生物及其它有害物质，这样不仅有利[/size][/font][font=宋体][size=3]于脂肪等物质的消化，而且还有利于肪止肠道疾病的发生。由于茶能调节脂肪代谢，降低胆[/size][/font][font=宋体][size=3]固醇，所以常饮茶能减肥，使人体形美。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 饮茶虽然能美容减肥，但也不能饮茶无度，否则会伤身。以下几种情况是应忌饮的：一[/font][/size][font=宋体][size=3]是忌空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸，不利于消化，影响对蛋白质等营养物质的吸收。二忌[/size][/font][font=宋体][size=3]饮浓茶。浓茶不仅会影响胃液分泌，刺激胃粘膜，引起胃功能失调，影响肠道对铁质的吸收[/size][/font][size=3][font=宋体]而导致缺铁性贫血，而且浓茶中鞣酸能与维生素B1及食物中的蛋白质结合而难以被吸收利用[/font][/size][font=宋体][size=3]。饮浓茶还会使人过度兴奋，心跳加快，给高血压、心脏病、肾脏病患者造成危害。三忌睡[/size][/font][font=宋体][size=3]前饮茶。睡前饮茶，特别是过多饮茶或饮浓茶，会引起失眠。四忌服药时饮茶。茶叶中含有[/size][/font][font=宋体][size=3]大量鞣酸，具有很强的收敛性，很容易与药物中的蛋白质、含铁化合物等发生化学作用而影[/size][/font][font=宋体][size=3]响药效。因此，饮茶应讲究科学。[/size][/font]
[font=宋体][size=3]13、食醋[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 它是人们日常生活中不可缺少的调味品，在健美方面的用途也很广泛。[/font][/size]
[size=3][font=宋体] 醋有减肥作用。近年来人们已开始用食醋减肥。因为食醋中含有较丰富的氨基酸，不但[/font][/size][font=宋体][size=3]可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢，从而达到减肥的目的。[/size][/font]
[size=3][font=宋体] 醋虽然与人体健美有密切关系，但使用醋时应注意烹调器具不能用铜制的，因为它能与[/font][/size][font=宋体][size=3]铜发生化学反应，生成醋酸铜，易造成“铜中毒”。另外，食用醋后要及时漱口，因为醋酸[/size][/font]与牙齿中钙质发生化学反应。可损伤牙齿。
转自——天天营养 谢谢哈 帮你顶起了 我一边去了···········:1 (73): 我喜欢吃冬瓜黄瓜,就是不瘦:lol 这些食物偶都喜欢吃,不过还是胖,哭啊:被困: :拍砖: 我不用减肥拉，不过还是来顶下姐妹们拉 :( :( 我还是比较喜欢吃零食 黄瓜8错
还补水
西西 :yeah: 好！！以后就挑这几样吃·· 我好象都不喜欢吃的啊
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