淑女情缘 » 美食 » 酿蕃茄！！！！！！！！！！

爱可爱 发表于 2008-1-3 21:57

酿蕃茄！！！！！！！！！！

请朋友到家里吃饭最重要的是要有特色，这是一道蒸菜，颜色很好看，味道清淡，外甜，内鲜，不能做为主菜吃，要在上了比较油ni的晕菜后，再上这个就比较好了！！

爱可爱 发表于 2008-1-3 22:01

这个菜的重点是勾欠，不能太厚，厚了影响到美观和口感，做成薄薄的玻璃欠就行了，在份量上我做的稍稍勾多了一点，能把蕃茄全身淋上就行了:$

玻璃彩虹~ 发表于 2008-1-3 22:07

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太棒了！！！！

玻璃彩虹~ 发表于 2008-1-3 22:09

玉米，香菇，西红柿，还是那个白色的？？（鱿鱼）  都是我大爱的~~~
  好喜欢这道菜
爱可爱会做好多菜哦

design 发表于 2008-1-3 22:10

那这味道到底是甜的还是咸的？

kaka 发表于 2008-1-3 22:21

厉害···················

kaka 发表于 2008-1-3 22:23

我要好好学习下子················

爱可爱 发表于 2008-1-3 22:27

[quote]原帖由 [i]玻璃彩虹~[/i] 于 2008-1-3 22:09 发表 [url=http://www.kidulte.com/redirect.php?goto=findpost&pid=283478&ptid=21048][img]http://www.kidulte.com/images/common/back.gif[/img][/url]
玉米，香菇，西红柿，还是那个白色的？？（鱿鱼）  都是我大爱的~~~
  好喜欢这道菜
爱可爱会做好多菜哦 [/quote]                    妹妹那个白色的是荸荠切的丁，水果:) ，吃起来脆甜，口感很好。

爱可爱 发表于 2008-1-3 22:33

[quote]原帖由 [i]design[/i] 于 2008-1-3 22:10 发表 [url=http://www.kidulte.com/redirect.php?goto=findpost&pid=283483&ptid=21048][img]http://www.kidulte.com/images/common/back.gif[/img][/url]
那这味道到底是甜的还是咸的？ [/quote]           装进蕃茄的材料不能放咸了，这是个很清淡的菜，因为外甜的原因，内太咸就会让这个菜的口味显得太过厚重，也比较怪。在勾欠加糖的时候，白糖也要少放，总的来说是外甜，内鲜，味道一点也不怪异，做了就知道了。还有荸荠很多蒸菜，甜品都可以用上它，还可以用它来红烧排骨，总之是佳品，用处多多多。:Y

爱溪yoyo 发表于 2008-1-3 22:34

相当的赞哦~!:D

爱溪yoyo 发表于 2008-1-3 22:39

相当的赞哦~!:D

采采 发表于 2008-1-3 23:01

嘿嘿，挺大个的一口吃不下，咬开来怕破坏形状，吃得人也要有水平才行哦～～:得意:

粉红方糖 发表于 2008-1-3 23:17

看着就有食欲阿:1 (35): 我忍，半夜不能吃东西了:1 (34):

若即ぺ若瑄ャ 发表于 2008-1-4 09:18

挖塞```好厉害``偶也要去做``哈哈
8过问一下``把西红柿整个林湿``那样怎么吃啊``那么大个:shocked

bianca 发表于 2008-1-4 11:34

:发光 好棒的菜菜!!

輕輕鳥 发表于 2008-1-5 21:24

看起来好美！
:1 (107):

微笑的眸子 发表于 2008-1-5 22:23

mm,东西装进去后还要蒸吗?还是直接勾欠就可以呢?
好好吃的样子...

爱可爱 发表于 2008-1-5 23:51

照上写了的，上屉大火蒸２分钟:) :) :)

kaka 发表于 2008-1-6 14:58

番茄里面加点虾米味道会更好哦··················

kaka 发表于 2008-1-6 14:58

那个勾芡不是很懂哦···················

查看完整版本: 酿蕃茄！！！！！！！！！！