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梦'淑女 发表于 2007-9-22 14:40

传说中的粉蒸肉

前几天心情特好,突然想吃江西老家的粉蒸肉,呵呵,勤快起来了........
1、准备好块状芋仔(感觉老家的特别好吃),五花肉,专用的蒸肉米粉......
    干辣椒剁碎、八角几粒与芋子搅拌一起，滴几滴老抽、少许盐腌几分中。
     五花肉里放盐、酒、酱油腌半小时。（喜欢油腻点可在加少许油）
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2、把芋子摆在盘里，蒸肉米粉倒出一部分在另外碗里，夹起一块五花肉在蒸肉米粉里打滚，然后码在芋子上，剩下的也这样  
     搭上去，注意是搭，肉与肉之间留出空隙，第二层肉就搭在空隙上，依此类推，这样子底下和上面会一样熟。
3、最后就把盘放在蒸锅里蒸（我家就放在电饭煲里蒸），大概要一个小时左右。
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lemon 发表于 2007-9-22 15:12

呵呵，沙发捏！~~
看起来好好吃的样子，可惜现在的我除了白米粥什么都不能吃`````:1 (110): :1 (110):
好怀念能吃菜的日子.....:1 (65):

[[i] 本帖最后由 lemon 于 2007-9-22 15:13 编辑 [/i]]

梦'淑女 发表于 2007-9-22 15:23

[quote]原帖由 [i]lemon[/i] 于 2007-9-22 15:12 发表 [url=http://www.kidulte.com/redirect.php?goto=findpost&pid=178489&ptid=16758][img]http://www.kidulte.com/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，沙发捏！~~
看起来好好吃的样子，可惜现在的我除了白米粥什么都不能吃`````:1 (110): :1 (110):
好怀念能吃菜的日子.....:1 (65): [/quote]


啊，天天吃粥啊，还是白米粥，我可怜MM！

淘气 发表于 2007-9-22 15:53

粉蒸肉  粉蒸肉。。。。。。。
看得我也想做做看。。。。。。
不知道能不能成功呢:em16

最美 发表于 2007-9-22 16:46

我饿了，我能吃点不

麒麒宝贝 发表于 2007-9-23 23:23

成品就是这个样子的吗？以前在家和妈妈一起做过，做出来就是这个样子，看着怪怪的，还以为做错了呢:打盹:

梦'淑女 发表于 2007-9-24 10:19

是的.自家做的卖相没饭店里的好看,呵呵,但是很好吃的.

strawberry 发表于 2007-9-24 10:33

再为老乡MM喝彩，嘿嘿。

细细小白 发表于 2007-9-24 11:05

我一直以为粉蒸肉是粉粉嫩嫩的呢，没想到这种颜色哦:em16

麒麒宝贝 发表于 2007-9-24 14:20

[quote]原帖由 [i]梦'淑女[/i] 于 2007-9-24 10:19 发表 [url=http://www.kidulte.com/redirect.php?goto=findpost&pid=180336&ptid=16758][img]http://www.kidulte.com/images/common/back.gif[/img][/url]
是的.自家做的卖相没饭店里的好看,呵呵,但是很好吃的. [/quote]
是的，我印象中味道是挺不错的,不过肯定没MM做的地道,哈哈:2:

玻璃彩虹~ 发表于 2007-9-24 16:12

芋头~~~~~~~:抽风:
    好喜欢

梦'淑女 发表于 2007-9-26 14:32

我也是喜欢吃.滑滑的.

bigheadtuzi 发表于 2007-9-26 15:53

:yct32:
我爱吃我爱吃
我下次去西塘玩得时候要吃粉蒸肉

5楼的猪头 发表于 2007-9-26 17:30

粉蒸肉放红薯或者豆角或者莲藕,都好吃呀,哇哈~我自己都会做:芭蕾 :得意地笑

梦'淑女 发表于 2007-9-28 10:27

[quote]原帖由 [i]5楼的猪头[/i] 于 2007-9-26 17:30 发表 [url=http://www.kidulte.com/redirect.php?goto=findpost&pid=181270&ptid=16758][img]http://www.kidulte.com/images/common/back.gif[/img][/url]
粉蒸肉放红薯或者豆角或者莲藕,都好吃呀,哇哈~我自己都会做:芭蕾 :得意地笑 [/quote]


没试过,哪天再试试.

三淑小默默 发表于 2007-9-28 22:54

有时间也要做来吃，好想吃哦:kiss:

夕梨 发表于 2007-9-29 12:15

我一直很爱吃五花肉的～　不知道这是不是我〔胖的象猪的原因～　呜呜呜～

輕輕鳥 发表于 2007-9-29 18:19

和我家乡的发粉蒸肉不一样！
:1 (92):

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